Speisekarte und Produzenten

Im Gasthof Rettenbachalm erwartet Sie Bodenständiges und Traditionelles, mit saisonalen und regionalen Zutaten kreativ zubereitet und verfeinert. Das Rindfleisch kommt aus dem Alpenraum des Salzkammergutes, der Schnaps von den Bauern der Region um Bad Ischl und der Fisch aus dem Wolfgangsee. Und zum Abschluss lockt in der Rettenbachalm im Herzen des Jagtgebietes von Kaiser Franz Josef ein fein-flaumiger Kaiserschmarrn.


Öffnungszeiten:

Donnerstag bis Dienstag 9.00 - 22.00
Warme Küche 12.00 - 20.30

Mittwoch Ruhetag

Genussmenü Rettenbachalm

4 kleine Überraschungsgänge (nur tischweise serviert)
€ 45,00

Weinbegleitung (4 Gläser)
€ 30,00


Vorspeisen, Salate & kleine Gerichte

Frankfurter
Senf, Kren & Gebäck 4,90

Frühlingssalat
Spargel, Bergkräuter, Radieschen & Wachtelei € 9,50

Lauwarmer Schafskäse
Rhabarber, Schafskäsemolke, konfierte Cherrytomate & Brennesel
€ 10,50


Gekochtes Almochsenfleisch "sauer mariniert"
roter Zwiebel, saure Gurke, frischer Schnittlauch & Kernöl € 10,50


Gemischte Salatschüssel € 4,50

Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsbouillon
mit österreichischer Einlage & Schnittlauch € 4,50

Cremesuppe der Saison
mit Croutons 7,50


Alle Suppen werden im tiefen Teller 0,5l serviert!

Hauptspeisen und Wirtshausklassiker


Tiroler Speckknödel,warmer Krautsalat, Brad`l Sauce & Schnittlauch € 11,90

Wiener Schnitzel vom Schweinekarree mit Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren € 13,90

oder

Original von der Kalbsschale, Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren € 17,50

Geschmortes Almrindfleisch vom Baby Beef mit Serviettenknödel, Rinderschmorsaft & Frühlingsgemüse € 14,90

Gebratenes Fischfilet aus dem Wolfgangsee (je nach Verfügbarkeit) mit Zitronen-Buttersauce, Brennesselpüree & gegrillter Spargel € 17,50

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebel, frischer Schnittlauch & grüner Salat € 10,90

Portion Ketchup, Senf, Mayonnaise € 1,00

Portion Gebäck € 2,50


Unwiderstehliche Desserts

Flaumiger Kaiserschmarrn
Fruchtröster & Vanilleeis € 12,50

Hausgemachte Palatschinke
Marillenmarmelade, pro Stück € 4,50


1 Kugel Sorbet
€ 3,50

Über unser weiteres Angebot an Tagesgerichten und Mehlspeisen beraten wir Sie gerne!

(Inklusivpreise)